Konuralp: Bir Roma Şehrinin Gölgesinde Yemek
> Bazı şehirlerin altında başka şehirler vardır. Konuralp, Düzce'nin alfinde uyuyan Roma'dır.
Düzce merkezden kuzeye 10 dakika arabayla sürüldüğünde Konuralp denilen küçük bir yerleşime ulaşırsınız. İlk bakışta sıradan bir Anadolu kasabası — birkaç kahvehane, fırın, tren istasyonu. Ama birkaç sokak ileri yürüyünce fark edersiniz: burada taşların arasından tarihin kendisi sızmaktadır. Bu, antik dünyanın Prusias ad Hypium şehridir.
§ Bir Şehrin İki Çağı
Konuralp'in bilinen tarihi MÖ 3. yüzyıla kadar uzanır. Bithynia Krallığı tarafından kurulan şehir, Roma'ya geçtikten sonra bölgenin en önemli ticaret merkezlerinden biri oldu. Bugün ziyaret edebileceğiniz başlıca kalıntılar:
Roma Tiyatrosu: 5.000 kişilik kapasitesi ile hâlâ sağlam duran büyük tiyatro. Yaz aylarında bazı konserlere de ev sahipliği yapar. Sur Duvarları: Şehrin kuzeyinde iyi korunmuş bölümler. Taşların arasında dolaşırken 2000 yıl öncesine gittiğinizi hissedersiniz. Konuralp Müzesi: Bölgede yapılan kazılardan çıkan heykeller, sikkeler, günlük yaşam eşyaları. Ziyaret süresi yaklaşık 45 dakika. Pazartesi kapalı.§ Antik Kentin Çevresindeki Sofralar
Turistik bölgelere özgü bir tuhaflık var: tarihi noktaların yakınındaki lokantalar genellikle kalitesizdir, çünkü "nasılsa gelecekler" mantığı hakimdir. Konuralp bu kuralı bozar. Çevre köylerde hâlâ geleneksel Karadeniz mutfağı sürdürülür ve burası, antik kent ziyaretinin en lezzetli yanı olabilir.
Ne Yemeli?
Karalahana Sarması Karadeniz mutfağının simge yemeği. Karalahana yaprakları, pirinç, kıyma ve baharatlarla sarılır, tencerede saatlerce pişirilir. Sonbahar ve kış aylarında her sofraya konur. Konuralp çevresindeki köy lokantalarında hâlâ eski usul hazırlanır. Mısır Çorbası Mısır unu, tereyağı ve et suyuyla yapılan doyurucu çorba. Soğuk bir kış günü antik kent gezisinden sonra bir kase mısır çorbası, enerji deposu gibidir. Keşkek Dövülmüş buğday ve etin saatlerce pişirilmesi. Düğünlerde ve özel günlerde yapılır, bazı köy lokantalarında sürekli menüde bulabilirsiniz. Otlu Ekmek Yörede yetişen yabani otlarla (ısırgan, ebegümeci, yarpuz) hazırlanan köy ekmekleri. Taş fırında pişer, yanında taze tereyağıyla mükemmeldir.§ Tarihten Sofraya Yarım Günlük Rota
09:30 — Konuralp Müzesi'ne giriş. Bölgenin arkeolojik hikayesini anlayın. 10:30 — Roma Tiyatrosu ve sur duvarları. Fotoğraf için sabah ışığı ideal. 11:30 — Tiyatronun yukarısındaki tepeye çıkın. Düzce ovasının tamamını görebilirsiniz. 12:30 — Konuralp Sofrası'nda öğle yemeği. Karalahana sarması + mısır çorbası + otlu ekmek. 14:00 — Çevredeki fındık bahçelerinde kısa yürüyüş (hasat sezonundaysanız bu bir bonus).§ Günün Nasıl Biter?
Konuralp ziyareti yarım gün sürer. Öğleden sonra ve akşam için iki seçeneğiniz var:
A: Akçakoca'ya doğru sahile inin (40 dakika). Deniz + balık akşamı. B: TEM'e çıkın, Bolu Dağı Bakacak mevkiine gidin (50 dakika). İbrahim'in Yeri'nde odun ateşinde kuzu kebabı ile günün final yemeği. 7/24 açıktır, saat sınırı yoktur.Konuralp'in antik taşları sizi 2000 yıl geriye götürürken, Bolu Dağı'nın meşe közü sizi yüzyıllık bir pişirme geleneğine çeker. İki deneyim, bir gün içinde mümkün.
ibrahiminyerinden.com →§ İlgili Okumalar
Etiketler